银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好并不是(shì)越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄以及(jí)干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)，银(yín)耳正常的(de)颜色(sè)的(de)图片大(dà)全，正常银耳与硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银(yín)耳图片，干银耳(ěr)怎么选择才(cái)知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微黄，花(huā)大而(ér)松散(sàn)，干(gàn)燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖(jiān)，有植物特有的(de)香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色会(huì)更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规(guī)渠(qú)道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许(xǔ)试尝，如对(duì)舌有刺(cì)激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的(de)时候需(xū)要(yào)注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价值(zhí)也(yě)会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净的(de)，很多都(dōu)是白(bái)色中(zhōng)带(dài)有一(yī)点米黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄一(yī)些，同样的(de)，没(méi)有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银(yín)耳颜色(sè)很黄，摸起来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带(dài)有很多(duō)斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或者是烘(hōng)干之(zhī)后颜色都(dōu)是(shì)微(wēi)微发黄的，但是为了使(shǐ)银(yín)耳更加的(de)好看，有(yǒu)些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的这(zhè)种，因为那(nà)种(zhǒng)熏白的银耳中含(hán)有对人体有害(hài)的成分，食用后(hòu)对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还(hái)是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处(chù)理，所(suǒ)以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于(yú)经过加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种卟啉(lín)类光感(gǎn)物质(zhì)，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中(zhōng)已经将这种成分去掉了，所以可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中(zh空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗ōng)不含有水分因此很利于保(bǎo)存(空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗cún)，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还(hái)能吃(chī)吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个(gè)月，而一般情况下，食品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会(huì)比(bǐ)包装袋(dài)上的时间要稍微长一(yī)些，如果是刚刚过期的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都(dōu)是(shì)可以继(jì)续食用的(de)，过(guò)期一(yī)段时间或者出现变(biàn)质反应(yīng)了(le)则不建议继续食用(yòng)。

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