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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚都是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种(zhǒng)植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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