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菜籽(zǐ)油(yóu)可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是(shì)可以炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油(yóu)富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被(bèi)人体吸(xī)收，平日里可以用来煎(jiān)炒食(shí)物(wù)，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽油也(yě)就是我们(men)俗称的菜油，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是(shì)用油菜(cài)籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻起来还(hái)有一(yī)股香香的味道，用它炒出(chū)来(lái)的菜不仅味美(měi)，而且营养(yǎng)价值(zhí)高(gāo)。

菜籽油(yóu)如(rú)何去掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽(zǐ)油去(qù)掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅，撒把干(gàn)面粉，面(miàn)粉受热渐(jiàn)渐(jiàn)也(yě)糊化沉(chén)淀，也能使菜(cài)籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放(fàng)入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就没有(yǒu)异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧(shāo)热；油烧热后往(wǎng)锅中放入(rù)适(shì)量(liàng)的生花(huā)生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油(yóu)烧热(rè)时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食(shí)物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜籽(zǐ)油烧沸时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭(fàn)或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜(cài)籽油烧热，然(rán)后放几片馒头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜(cài)，不仅无异(yì)味，而(ér)且还(hái)有油炸(zhà)的(de)香味。

　　7、先(xiān)把菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)，之(zhī)后加(jiā)热(rè)葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮等等(děng)进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过后(hòu)，可以(yǐ)选择(zé)放(fàng)到密封的瓶(píng)子当(dāng)中进(jìn)行存放。

菜籽油怎么(me)去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去(qù)除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放(fàng)几片馒头(tóu)片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊(hú)状后捞出，即可去(qù)除异(yì)味。

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