猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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