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周深是男的还是女的周深是哪个公司的艺人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者(zhě)进(jìn)补的(de)好(hǎo)时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性(xì周深是男的还是女的周深是哪个公司的艺人ng)减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉(ròu)的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会周深是男的还是女的周深是哪个公司的艺人流(liú)失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶(róng)性(xìng)营(yíng)养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素(sù)影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养损(sǔn)失(shī)。