燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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