正、异、新，正异新的区分>水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 正、异、新，正异新的区分