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　　薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的(de)甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器(qì)官(guān)，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适(shì)应(yīng)性较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块(kuài)根(gēn)可(kě)食，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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