落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yò什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗ng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分(fēn)析顾客画像、什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗大(dà)范围(wéi)准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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