螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉(fěn)臭的是(shì)哪(nǎ)个调料(liào)包，螺(luó)蛳(sī)粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉的(de)汤料包(bāo)臭不臭，吃螺(luó)蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳粉去360借条是正规的吗掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味并不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所以不喜欢(huān)这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家(jiā)做螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢的材料(liào)也会没有问(wèn)题的，本身是不会影响到螺蛳粉的(de)口感的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食(shí)物(wù)变得鲜(xiān)美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起来味(wèi)道(dào)鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间(jiān)会长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来(lái)的螺蛳粉也(yě)会更(gèng)烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试能(néng)不能把螺(luó)蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不能(néng)夹断就还(hái)需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的(de)螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞进碗里即可，最后360借条是正规的吗(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌(bàn)均匀就可以食(shí)用(yòng)了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓郁(yù)的(de)特殊臭(chòu)味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详(xiáng)细介绍了柳(liǔ)州酸(suān)笋的制(zhì)作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食丰(fēng)富的大头甜笋，然(rán)后加入(rù)山(shān)泉水用大瓦缸腌制(zhì)半(bàn)个月(yuè)左右(yòu)而成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发酵过程中(zhōng)自然会(huì)产生一些有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会(huì)有特殊(shū)的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的(de)汤底(dǐ)经过(guò)螺肉熬制也会(huì)散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给(gěi)味蕾强烈刺(cì)激，令(lìng)人爱上它。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什么(me)成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过(guò)程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种存(cún)在于屁(pì)中的气味物质）色(sè)氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口(kǒu)味让人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 360借条是正规的吗