冬枣可以放在冰箱保存。 鲜枣保存一般都选的是冷藏(cáng),

　　冷(lěng)藏(cáng)可以在一定程度上抑(yì)制细菌等微生物的滋生,建议冷藏(cáng)之前先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下(xià)预冷(lěng)一两天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步骤主要是看冬枣表面的颜色，冬枣不(bù)是全青的，也不(bù)是全红的，有些人(rén)喜欢选(xuǎn)红色的(de)冬枣，认为红枣越(yuè)红越甜(tián)，其实并非如(rú)此，冬枣是红绿相间的，而且绿与(yǔ)红(hóng)之间没(méi)有(yǒu)完全(quán)的界限，再加上红枣的面积(jī)稍大一点(diǎn)，可能2/3红色，1/3绿色(sè)，这(zhè)样冬枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的。

　　2、看(kàn)一下它(tā)的硬度。

　　冬枣非常脆，含(hán)很多汁液(yè)，重(zhòng)量上比较(jiào)压手(shǒu)，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能轻松捏软，这样的冬枣(zǎo)基本(běn)上已经坏了，好的冬枣是非常硬的，捏不动的(de)。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多(duō)才好(hǎo)吃的。

　　3、提前品尝。

　　假(jiǎ)如不确(què)定这冬枣到(dào)底好不好吃，还(hái)可(kě)以(yǐ)提前去尝(cháng)一尝，很(hěn)多(duō)摊位都同意去尝，如果不让尝的可以少买一点，先尝一尝味(wèi)道，如果(guǒ)吃起(qǐ)来(lái)外面(miàn)是甜的，里面是不(bù)甜(tián)的话，这样的冬枣就是用糖水(shuǐ)浸泡过的，它(tā)的(de)甜味渗透不(bù)到最里面，而冬(dōng)枣(zǎo)自然成熟、香甜，吃一口，全身(两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法shēn)的果(guǒ)肉(ròu)都甜(tián)极了。

　　4、看表皮褶皱(zhòu)。

　　自然生(shēng)产的冬枣表(biǎo)面是圆滑的(de)，摸(mō)起来(lái)一点都不坑坑洼洼(wā)，也不会有(yǒu)皱纹。

　　假如(rú)拿起一颗(kē)冬枣，它的(de)表皮有很多(duō)皱(zhòu)褶(zhě)，这样冬枣就会变得不新(xīn)鲜，会流失一些(xiē)水分，所以吃起来味道会大打(dǎ)折扣(kòu)。

买冬(dōng)枣时，怎样才能选(xuǎn)到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣是在十月中旬左右上市的，这个季节才是(shì)时(shí)令最(zuì)新鲜的冬枣，现在有很多提前上市(shì)的，肯定不是自(zì)然成熟的，所以建议大(dà)家不要去买，到(dào)了(le)季节自然成熟的冬(dōng)枣(zǎo)才又脆(cuì)又甜，小孩特别喜欢(huān)。

　　不(bù)好吃(chī)的冬枣虽然看上去也很新鲜，但实际上口(kǒu)感会相(xiāng)差很多(duō)。

　　那么怎(zěn)么样才能够选到新鲜又好吃的冬枣呢？在(zài)这里(lǐ)就(jiù)详(xiáng)细告诉大家挑选的技巧，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回老家(jiā)的特(tè)意请教了枣农，问怎么样去挑选？学(xué)会了之后(hòu)，每次去(qù)买冬枣都(dōu)能够选到好吃新(xīn)鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观(guān)。

　　这一步主要(yào)是看冬枣表面的颜色(sè)，冬(dōng)枣并不是(shì)完(wán)全青(qīng)色，也不是完全红色的，有的人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，以为(wèi)越红了越甜，其实不是，冬枣是红(hóng)绿相(xiāng)间(jiān)的，而且绿(lǜ)和红之间没有(yǒu)完全的界限(xiàn)，另(lìng)外红色(sè)要比(bǐ)绿色稍微面积大一些，大概(gài)2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　如果看上去冬枣完全是红色，肯定(dìng)是加过其他(tā)的催熟剂(jì)或者是被浸泡过(guò)，这样(yàng)的不要选择。

　　二，看一(yī)下它(tā)的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁液很多(duō)，重量上就(jiù)比较(jiào)压手(shǒu)，所以拿一颗冬枣(zǎo)在(zài)手中去捏一下，如果能够轻(qīng)松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本上(shàng)就已经坏了，好的(de)冬枣是非常硬，捏都捏不(bù)动的。

　　冬枣不像(xiàng)我们(men)平时吃的(de)干的大红枣，大(dà)红枣会(huì)有(yǒu)褶皱，干了两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法也可以吃，果肉(ròu)还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆(cuì)，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三，提(tí)前(qián)品尝。

　　如果不(bù)确定这个冬枣到底好(hǎo)不(bù)好(hǎo)吃，还可(kě)以(yǐ)提前去(qù)尝一(yī)下，很多摊位(wèi)都(dōu)是同意去尝的(de)，如果不(bù)让尝的可以少买一点，先尝一下口(kǒu)感，如果吃起(qǐ)来外面甜，越往里越(yuè)不甜的话，这样(yàng)的冬枣是用糖(táng)水泡过(guò)的，它的(de)甜味渗透不(bù)了最里面去，而(ér)自然成熟又甜又香的冬枣，吃一口(kǒu)之后，全身的果肉都(dōu)非常甜。

　　四(sì)，看表皮(pí)褶皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表面是(shì)圆滚滚滑溜(liū)溜的，摸上去一点没有坑坑(kēng)洼洼的地方(fāng)，也没有(yǒu)褶皱处(chù)。

　　如(rú)果拿(ná)一个冬枣起来，它的表皮(pí)有很多折皱，这样的冬枣就(jiù)不新鲜(xiān)了，会失(shī)去一(yī)部分水分，这样吃起来口感会大打折扣。

　　以上四点就(jiù)是在挑选冬枣的(de)时候(hòu)要注意到几点啦，按照(zhào)以上(shàng)几(jǐ)个方法去选择，大概率(lǜ)都(dōu)能够选到非常好吃(chī)的冬枣。

　　另外(wài)就是，一定要等到冬枣(zǎo)上(shàng)市的时候再买，十月(yuè)中旬之后，千万(wàn)不要(yào)早(zǎo)买，早买的冬枣是会被处(chù)理过。

　　虽然冬枣(zǎo)口感(gǎn)好，特别好吃，但是一定(dìng)不要多吃，吃多了(le)也会导致腹(fù)痛腹泻(xiè)，不容易消化，所以不(bù)论吃(chī)什么好吃的美食(shí)，一定要适(shì)量才(cái)行(xíng)。

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