落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(f十公分有多长 10厘米就是10公分吗ù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现十公分有多长 10厘米就是10公分吗。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成十公分有多长 10厘米就是10公分吗(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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