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凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于什(shén)么(me)茶(chá)

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是(shì)青茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温(wēn)文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投(tóu)到茶(chá)杯(bēi)里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市(shì)凤凰镇，以当地的(de)一座凤(fèng)凰山(shān)命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能够(gòu)多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡(pào)茶的趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就(jiù)十分(fēn)重视(shì)水质，水的(de)质量将(jiāng)直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含(hán)氧量高(gāo)的(de)水最适合(hé)泡茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最(zuì)好，纯(chún)净(jìng)水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能(néng)够恰当(dāng)多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的朋友则(zé)放少些茶，依据自己的(de)品(pǐn)味，投进量多(duō)试几回，就(jiù)能(néng)把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白(bái)开水洗净茶具，然后在(zài)余温(wēn)散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶并把100度的开水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可(kě)，不宜(yí)过多(duō)。

　　之所以要(yào)温杯是为了避(bì)免冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招引(yǐn)了开水的热(rè)量(liàng)，导(dǎo)致水(shuǐ)温(wēn)不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在(zài)倒入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂(piāo)浮的白(bái)泡(pào)沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡回(huí)注入并排的茶杯里，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤(tāng)的(de)时刻，茶水倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻(wén)杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先(xiān)嗅其(qí)香后品味其味确是一种日(rì)子艺(yì)术享受

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