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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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