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　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青(qīng)茶(chá)的(de)种类之(zhī)一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最(zuì)狷介、花(huā)香类(lèi)型最多样的茶树种类(lèi)，

　　产自(zì)气(qì)候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉(chén)的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到(dào)茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡(pào)的茶汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高冲到盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是(shì)一(yī)种具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产(chǎn)于(yú)广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山(shān)命名（海(hǎi)拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花(huā)香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶(hú)和风箱（电磁炉(lú)或(huò)酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱(ài)喝浓茶(chá)的朋(péng)友能(néng)够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然(rán)后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开水进步入(rù)盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶(chá)叶即可(kě)，不宜(yí)过多(duō)。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避免冲茶(chá)过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入开(kāi)水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的(de)白泡沫(mò)，即(jí)可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后的茶水顺次巡(xún)回(huí)注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到少量(liàng)时要一(yī)点(diǎn)一点均匀(yún)滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅(xiù)其(qí)香(xiāng)后品味其味确是一种(zhǒng)日(rì)子(zi)艺术(shù)享受

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