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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可(kě)以(yǐ)放冷冻保存的。

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)灰姑娘作者是安徒生还是格林有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用的。