料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的中山有多少个镇区，中山有多中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名少个镇区,都叫什么名统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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