水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟(sh蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病ú)，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病(jī)蛋的

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病