面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊以及面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比(bǐ)例(lì)是(shì)多少(shǎo)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

面是碱(jiǎn)性还是(shì)酸性七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米h3>

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸(suān)性(xìng)或碱性食物所谓(wèi)酸性食物或(huò)碱性食物，并不是指味道(dào)酸或咸(xián)的食(shí)物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化(huà)吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经(jīng)代谢(xiè)后(hòu)产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的则属碱性食物;而代谢(xiè)后(hòu)产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般(bān)七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意(yì)环境(jìng)温度，最好把(bǎ)和好的(de)面团放在30-40度左(zuǒ)右的温度(dù)处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面(miàn)团的面盆放入(rù)锅(guō)中进行发酵。

　　如果是(shì)冬季，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的(de)配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季(jì)的环(huán)境温度已(yǐ)经(jīng)达到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在(zài)家里不管(guǎn)什么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般(bān)建议(yì)酵(jiào)母粉和(hé)面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通(tōng)常(cháng)500克(kè)的面粉可以(yǐ)放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果(guǒ)会有(yǒu)所影响，因(yīn)此(cǐ)不(bù)同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整(zhěng)出来的面(miàn)食口感会有些发酸，放多(duō)了也会提高发酵速度，不过(guò)并不会对身体有太大的影响，如(rú)果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可以将面放置(zhì)作为老面(miàn)，然(rán)后(hòu)混合进入新(xīn)面重新发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和(hé)盐(yán)一起使用，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母和白(bái)糖加在一起使用(yòng)，那么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜(tián)，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉(fěn)常温存放就可(kě)以(yǐ)，如果是(shì)已经开口(kǒu)的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要把口密封，然(rán)后(hòu)放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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