无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日(rì)本比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间(jiān)有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农(nóng)场的专利(lì)技术(shù)，它(tā)是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市(shì)里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以确保无六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香自然(rán)，并且不六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不(bù)可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技(jì)术性。

　　而(ér)日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严(yán)苛把(bǎ)控了(le)，日本国(guó)的(de)食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开(kāi)始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整(zhěng)套(tào)完善的(de)设备和看待(dài)食(shí)品的严苛全(quán)过程，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量残(cán)留，因此日(rì)本的(de)无菌(jūn)蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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