年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

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　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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