料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的(de)就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应(yī10亿人民币在日本算有钱10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱吗，日本10亿等于人民币多少钱ng)该也(yě)是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过(guò)高，所(suǒ)以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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