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城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。